薯条是孩子们爱吃的，直接用土豆切条来炸，是薯条正宗的做法。薯条的做法并不复杂，相信很多人都做过，但是有一个问题大家可能都遇到过，就是炸好的薯条，放置一会之后，就回软了。今天介绍的这个方法，可以试一试。完全可以满足自己的口味。
1.根据人数准备2-3个土豆
2.豆洗净去皮，先切成厚度一致的片状，再切成条状。
3.将土豆条放入水中浸泡几分钟。适量清水烧开，放入土豆条煮三分钟左右。
4.捞出沥去水份，晾凉后；放入冰箱冷冻2小时。可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。（放冰箱前一定要水份干掉。）
5.土豆条冻硬后随吃随炸。
6.锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。
7.捞出沥油后。撒上盐和黑胡椒粉，食用时可搭配番茄酱食用。
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