别光吃肉不吃蔬菜

科学对于小朋友来说,好像很遥远、很神秘,甚至很可怕。但是,如果你看了建强叔叔写的每一篇小文章,就会感到科学其实就在我们身边,科学一点都不可怕。

大多数小朋友喜欢吃肉,这没错。肉里面有很多营养,比如蛋白质,可以让我们把身体长结实;比如脂肪,可以让我们产生热量。有不少小朋友光吃肉,不喜欢吃蔬菜,这就有问题了。有什么问题呢?

首先,肉吃得太多的话,身体里的蛋白质就会太多,人就会长得太胖。太胖既不好看,行动也不方便,还影响健康。其次,身体要发育,除了蛋白质、脂肪以外,还需要不少其他东西,维生素就是其中之一。什么是维生素呢?就是维持生命的元素,一听它的名字,你就知道有多重要了,而维生素就大量地藏在蔬菜里。再次,人体也需要一些无机盐和微量元素,比如钙、磷、钾和铁、铜、碘等等,它们也躲在蔬菜、特别是绿色蔬菜中,如果你不仅吃肉,而且吃多种蔬菜,那么这些人体生长发育所需要的东西就都有了,身体也就更匀称健康了,皮肤也就更亮丽光泽了,多好!

当然,各种蔬菜的营养价值还是有些差别的,简单来说,绿色的最好,红色或橙色次之,其他就稍微差一些了。

 

别光吃肉不吃蔬菜

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